jeudi 24 juin 2010

Recette de la socca aux tomates et aux courgettes à bas IG!



Ingrédients :
- une socca (pâte un peu plus fluide pour que la crêpe soit molle)
- une courgette
- deux tomates
- 2 oeufs
- 2 gousses d'ail
- crème de soja
- pulpe de tomates en purée
- herbes de Provence
- fromage à raclette ou gruyère si vous n'en avez pas!(j'en avais pas!)
- sel et poivre

FAire une socca à la poêle. Assez molle pour pouvoir la glisser dans le moule à tarte. J'ai pris un moule à tarte dont la taille correspondait parfaitement. C'est pourquoi il y a des bords à ma quiche.
Couper la courgette (ou 2 si trop petite) en fines tranches et les tomates aussi.
Mélanger les oeufs,la crème, la pulpe,l'ail mixé ou coupé très petit, herbes de provence, sel et poivre
Ne pas en faire trop. C'est juste pour recouvrir le fond de tarte.
Déposer sur ce mélange (ne vous inquiétez pas si c'est un peu liquide) les courgettes puis les tomates. Parsemez d'herbes de Provence.
Recouvrez du fromage râpé pour le gruyère ou en tous petits morceaux pour le fromage à raclette. C'est certainement meilleur avec du fromage à raclette!
Faire cuire au four chaud à 200° pour environ 30 mn.
J'ai fait dorer les 5 dernières minutes sous le grill!

Commentaires


:) ;) :D :p :)) :X :-* :-o :( :(( :-/ x( =))

12 commentaires:

  1. MMMMMMMMMMMMMMMMM!
    ça me donne une idée !
    la tarte au fromage : on pourrait faire pareil :
    socca épaisse, ,moutarde, emmental en lamelles et tomates -
    est ce correct ?

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  2. miam... merci pour cette bonne recette ... valérie

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  3. On en mangerait !!! super les recettes

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  4. coucou, je me fais rare, mais je ne suis toujours pas dans le programme... Gigi, il n'y a pas moyen, je n'arrive pas à croire qu'on maigrit en mangeant tout ça. Je crois que tu ne peux rien faire pour moi ; tu as pourtant mis des photos de toi avant/après. J'ai vu un "biokinergiste" ce matin. Tu connais ? Bon, je pars en vacances dans 15 jours, et je fais toujours mes 89 kg... désolant... Comme j'aimerai avoir ta force ma Gigi ! Allez, à plus. kristinou

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  5. ça y est ! J'ai eu le dernier mot!!!!
    Ce soir, ILS ont mangé le quinoa avec des crevettes à la crème de soja!!!
    NON MAIS!!!
    Moi, j'ai adoré le quinoa, et par ordre décroissant : Mon fils, mon mari, ma fille (mdr)

    Je suis impatiente d'être Samedi pour me peser (en même temps mon cycle vient de commencer alors je vais peut-être être déçue!). Allez je croise les doigts!
    Bonne continuation à toutes(tous) ♥

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  6. Anne 11, je sens que ta quiche doit pas être dégueu!!!

    Toune, si tu veux que je t'écrive il faudrait peut être que tu me donnes ton adresse e mail!! non??? lol!

    vive Cyrielle!!! oui c bon le quinoa!

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  7. Kristinou, la meilleure façon de savoir si la méthode fonctionne, c'est de l'essayer! :)

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  8. Bien dit Léo!! mais Kristinou est une incurable du dicton suivant: "on ne maigrit que si on ne mange rien!" et tant qu'elle n'aura pas modifié les neurones de son cerveau elle n'y arrivera pas! nous avons toute la chance d'avoir passé ce cap! et nous, ce que nous voulons, c'est maigrir avec plaisir...des papilles en particulier! avec joie et sérénité! non? que du bonheur quoi!!! mais malheureusement, on a mis tant de mauvaises idées dans la tête des femmes!!! pas facile à changer tout ça n'est ce pas?

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  9. ça y enfin, je me prépare la socca de ta recette ce midi..miam..Désolée pour le départ de ton amie,coup dur au moral...cette semaine est NULLE pour moi, je n'ai pas réussi a rattraper le coup du mariage, sniff!!!sans faire de dérapage... alors je crois que semaine prochaine je vais refaire les menus de la 1ére session qui avait bien marché, qu'en pense tu? bonne journée à toutes

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  10. Si cela te convient! pourquoi pas!
    Les menus MM sont bien!

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  11. Bonjour !!

    Je viens de découvrir ton super blog,
    Tes recettes ont l'air toutes délicieuses, mais peut-on les manger en Phase 1 ? Je viens de commencer Montignac aujourd'hui.

    J'ai cru comprendre que tu n'avais pas beaucoup de temps, j'espère cependant avoir une petite réponse =$

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  12. Bonjour Anonyme!!
    Toutes nos recettes sont en phase 1! Pourquoi? tout simplement parce qu'aucune d'entres nous n'est en phase 2!!! hi hi hi Bon courage et bienvenue sur le blog! bisous!♥

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