mercredi 2 février 2011

Soupe de lentilles corail curry-coco



Recette du site elle.fr

Nb de personnes : 4
Difficulté : Facile
Préparation : 10mn
Cuisson : 30mn
Temps total : 40mn

INGRÉDIENTS
100 à 150g de lentilles corail
40 cl de lait de coco
400 g de pulpe de tomates
4c. à soupe d'oignons
1 c. à café curry
1 c. à soupe d'huile
J'ai dû rajouter 40cl d'eau.

Dans une cocotte, faites revenir à feu doux, dans 1 c. à soupe d’huile, 4 c. à soupe bombées d’oignons surgelés (ou un oignon épluché et émincé).
Quand il est doré, ajoutez 1 c. à café (plus si vous aimez) de curry en poudre.
Mélangez, puis verser le lait de coco et 40cl d'eau.
Mélangez et laissez réduire 3 mn.
Ajoutez alors la pulpe de tomates et les lentilles corail. Laissez mijoter 20 mn, saler, poivrer.
Mixez les lentilles, rectifiez l’assaisonnement et saupoudrez de coriandre lavée, séchée et effeuillée.

J'ai dégusté cette soupe avec des crevettes roses coupées en petits morceaux..
C'est bon et ça tient au ventre.

Commentaires


:) ;) :D :p :)) :X :-* :-o :( :(( :-/ x( =))

77 commentaires:

  1. coucou .. c'est permis le lait de coco ? je pensais que c'était pas bien ... côté IG...non ?

    RépondreSupprimer
  2. Ma petite Valérie, ta question te donne droit à un jour de gnouf!!!! eh ouiiiiiiiiii ma petite chérie! dorénavant, toutes celles qui poseront ce genre de question dont la réponse se trouve dans le tableau des IG ira directement au trou!!! prépare toi ma chérie! ton entrée au gnouf est prévue pour 19h jusqu'à demain soir!!!! mmmmmmmmmmmmmm??? les autres? vous êtes prévenues! lait de coco? IG 40! écrit noir sur blanc! notre recette est quoi??? GP! merci! donc lait de coco GP entre bien dans le cadre d'une recette GP!!! AU GNOUF!!!!!!!!!!!!!!!!

    RépondreSupprimer
  3. naaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaan pas le gnouf j'ai prévu des crêpes pour ce soir .... euh je peux emmener un tupp au gnouf ???

    RépondreSupprimer
  4. Lol, la chef serre la vis...
    Allez un jour de gnouf pour les questions dont les réponses se trouvent dans le tableau des IG, quelle bonne idée!!!

    RépondreSupprimer
  5. merci Christelle pour ton soutien! c vrai que c la chandeleur aujourd'hui! je suis dure là!! mais bon! tant pis! allez! je vais être magnanime puisque c la chandeleur! je t'autorise le tupp! mais juste une hein? il faut pas exagérer!!! t'es au gnouf quand même!♥

    RépondreSupprimer
  6. Valérie, j' ai cru un instant que tu voulais amener un "type " au gnouf!

    LOL !

    RépondreSupprimer
  7. ouaiiiiiiiiii merci Gilda .. bon ceci dit je viens de préparer ma pâte avec un mélange blé T150, épeautre, soja, lentille et euh ça sent bizarre ... euh finalement un petit jeun au gnouf sera le bienvenu ...
    Anne 11 rhooooo ben quand même ... ben non ... pas de type au gnouf ... une crêpe oui mais un type non !! LOL

    RépondreSupprimer
  8. BOF ! histoire de vaincre l' ennui!...

    RépondreSupprimer
  9. ROOOOOOOOOOOOOOOOOOOO Anne!! ! un regain libido peut être??????? mmmmmmmmmmmmmm???? pétée de rire!!!!!!!!! Aurais tu regardé un film avec Russel Crove ou Brad Pitt dernièrement???? MDR!

    RépondreSupprimer
  10. j'avoue Val que ton mélange me fait un peu peur!!!!!!!!!! roooooooooooooooo! mais bon! il faut tout essayer avant de critiquer!!!!!!!!LOL

    RépondreSupprimer
  11. moui à la rigueur .. mais vu le monde qu'il y régulièrement au gnouf je ne pense pas m'y ennuyer LOL

    RépondreSupprimer
  12. ah oui? c bon ta mixture???? heuuuuuuu! pour l'instant , le gnouf est vide! tu seras la seule! désolée! à moins que...d'ici ce soir! je décèle d'autres erreurs du genre! sait on jamais!

    RépondreSupprimer
  13. Le problème que j'ai ici , c'est que je ne trouve pas de lentilles corail! tu en trouves toi Choupy? je vois des vertes, des marrons mais pas corail!

    RépondreSupprimer
  14. je fais cette soupe pour dîner !!! j'avais de la soupe de lentilles vertes au congel mais NAN, trop envie de celle-ci !!!

    RépondreSupprimer
  15. OUI, elle a l'air succulente!

    je dis ça en lisant la recette, mais dès que j'essaie de cuisiner pour mes chéris, beuuuu...
    Enervant la gastro, on n'a envie de rien...
    Bon je dois patienter que ça revienne à la normale. Bon ça me fait un petit nettoyage au passage. En plus avec toutes ces nouvelles recettes!!!
    ben je viens de manger une soupe de lentilles corail-patates douces-poireaux-flocons de quinoa- un peu de sel harbamare.

    RépondreSupprimer
  16. c'est bien bon. par contre j'ai du rajouter 40cl d'eau car pas assez de liquide et sa allait brûler. j'ai manger avec des crevettes roses couper en petits morceaux. ça tient au bide.

    RépondreSupprimer
  17. coucou je ne sais pas si on me lira car ce post commence à dater .. mais là je suis en train de faire cette soupe GP et je me demande : mais est-ce qu'on y a bien le droit ? parceque pour une soupe GP je la trouve sacrément grasse non ? lait de coco lipides : 17g quand même et on en met 40 cl soit dans les 70g de gras (plus la CS d'huile d'olive) ... alors je m'interroge ... etes vous sûres que l'on a vraiment droit à cette soupe ???

    RépondreSupprimer
  18. Valérie: 17 g pour 100cl ou 100 g ?lait de coco

    et 1 c à soupe d'huile d'olive - mets en moins: 1 c à café !

    la soupe sera partagée en 4 ou 5 ???

    RépondreSupprimer
  19. Anne 17g que ce soit pour 100 cl ou 100 g ça ne change pas grand chose ... dans ma boite de 40 cl ils disent que pour 100g il ya 17g de lipides ... je ne pense pas qu'il y ait une grande différence entre 100 g et 100 cl en général c'est quasi pareil .. mais du coup ça fait 68g de lipides .. même partager en 4 ça fait beaucoup pour un repas GP non ? ça fait quand même 17g de gras (pour l'huile trop tard j'ai déjà mis ma CS ...) .. en plus gras de coco = mauvais gras .... suis malheureuseeeee ... en plus ça sent bon .... c'est mon doudou qui va tout manger ...

    RépondreSupprimer
  20. ce n' était pas ma question ,Valérie : je voulais dire que pour 40 g tu as 6.8 g de gras , et pas 17 g -

    si pour 100 tu as 17, tu ne peux pas avoir 68 pour 40 , Valérie!

    et Gilda a dit que c'était bon!

    RépondreSupprimer
  21. Valérie le lait de coco c'est pas du mauvais gras !
    Ci-dessous un passage sur la composition du "gras" dans le lait de coco:

    De façon générale, la plupart des acides gras saturés tendent à faire augmenter le mauvais cholestérol sanguin, mais leur effet hypercholestérolémiant diffère. Dans la noix de coco, la moitié des acides gras saturés sont présents sous forme d’acide laurique, qui est aussi le principal acide gras saturé du lait maternel4. Les acides myristique et palmitique, quant à eux, comptent pour respectivement 20 % et 10 % des acides gras saturés de la noix de coco. Comparé aux autres acides gras (saturés, polyinsaturés et monoinsaturés confondus), l’acide laurique a un effet plus favorable sur le rapport cholestérol total/cholestérol HDL (un rapport élevé est un facteur de risque de maladies cardiovasculaires5) en augmentant les taux de cholestérol HDL (« bon » cholestérol)6. Dans ce sens, deux études ont démontré des effets intéressants de la consommation d’acides gras saturés provenant d’huile de coco, comparativement à des acides gras saturés provenant du beurre7 ou d’acides gras monoinsaturés et polyinsaturés8 sur différents facteurs de risque des maladies cardiovasculaires.

    J'en utilise régulièrement, mais en général je mets un briquette de 20cl pour 4 personnes.

    RépondreSupprimer
  22. Merci Christelle! très intéressant!

    et bien précis!

    RépondreSupprimer
  23. Anne, ma bichette, 40cl ça fait environ 400g et pas 40g ♥

    RépondreSupprimer
  24. c'était ma première question : combien pèsent 40 cl de lait de coco ...

    RépondreSupprimer
  25. Si ça t'interresse Anne voilà le lien :

    http://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/EncyclopedieAliments/Fiche.aspx?doc=noix_coco_nu

    RépondreSupprimer
  26. merci christelle ... je n'osais pas en remettre une couche avec mes dosages .... 17 % ça reste 17 % que ce soit des grammes des litres ou autre...

    RépondreSupprimer
  27. Anne 10 cl = 100 grammes c'est comme 100 cl = 1 litre = 1 kg ...
    ça ne change rien au fait que ma soupe est plutot grassouille :o(

    RépondreSupprimer
  28. Faut juste pas la faire tous les jours, et tu peux aussi mettre moins de lait de coco, le parfum sera là quand même !

    RépondreSupprimer
  29. vous me prenez pour une débile ou quoi ?

    RépondreSupprimer
  30. ouhla désolée Anne ce n'était pas le but ..je me renseignais juste ... je pensais qu'on était là pour se poser des questions et tout et tout .. s'enrichir mutuellement ... je ne voualis pas créer une bagarre .. désolée .. bonne soirée ..

    RépondreSupprimer
  31. eh bien oui je suis en colère car je sais qu ' un litre d'eau = 1 kg sais je ne connais pas la densité du lait de coco-

    RépondreSupprimer
  32. j'ai fais et manger deux soir de suite et j'ai maigris le lendemain. si tu veux pas mettre la cuillère à soupe d'huile, fait fondre tes oignons dans un peu d'eau.

    RépondreSupprimer
  33. OUUUUFFFFF!!!!
    merci les filles!
    heu, je lis vos commentaires seulement à l'instant et je viens tout juste de vous envoyer le lien vers un site où j'ai en fait trouvé la même info que Christelle84.
    www.masantenaturelle.com/chroniques.com/sante/coco.php.
    Intéressant, non???

    Je dis ouf, car même si je n'en utilise pas souvent, j'aime beaucoup le lait de coco.
    De plus, j'ai une recette à tester prise dans un livre de cuisine thailandaise, avec lait de coco!

    RépondreSupprimer
  34. je me suis dit que la prochaine fois j'essaierais avec arome lait de coco (que je viens de recevoir aujourd'hui suite à commande internet ce week end ....) je peux mettre du lait de soja pour le "crémeux" et l'arôme pour le gout ... ;o))

    RépondreSupprimer
  35. désolée aussi, René m' a énervée aujourd'hui et vous avez eu le retour de manivelle -

    ça m' arrive de craquer comme ça ,il me faut un moment pour analyser ensuite!...

    RépondreSupprimer
  36. Lol, tant que tu ne restes pas en colère trop longtemps ça va, nous on t'aime même en colère ♥

    RépondreSupprimer
  37. merci Christelle,
    il y a des moments où je me montre agressive - après je suis très mal !
    dur dur de se refaire !

    RépondreSupprimer
  38. Tu sais Anne ça nous arrive à toutes d’être agressives, l'important c'est de s'en rendre compte et de s'excuser. J’essaie de la faire, c’est pas toujours facile, mais je me se sens mieux après. Et en plus moi les excuses ça me fait toujours fondre, ensuite tout est oublié. Il faut du courage et de la force pour savoir s'excuser, c'est quelque chose que je respecte énormément. Ces personnes courageuses sont rares et précieuses ♥.

    RépondreSupprimer
  39. très sympa Christelle, merci encore
    -je dois dire que je me sens toujours mal depuis hier- je suis une "secondaire" je ressasse !!!

    et je suis une fausse calme ... je supporte longtemps et d'un coup je craque :
    pas bon ça , mais impossible à gérer!

    RépondreSupprimer
  40. Tu te sens mal par rapport à quoi? Si c'est parce que tu t'es laissée emporter et que tes mots on dépassé ta pensée ça vaut pas le coup.
    Les coups de sang c'est aussi ce qui fait ta personnalité, si on était tous toujours calme posés et réfléchis on se ferait ch*er.
    Comme je te disais si on ne va pas trop loin et qu'on est capable de reconnaitre ses torts ça vaut pas la peine de s'en faire.
    Si ça déplait à certaines personnes, qui ne sont pas capables d'accepter des excuses sincères, qu'elles passent leur chemin, les autres nous connaissent et nous apprécient pour ce qu'on est et c'est ce qui compte !

    RépondreSupprimer
  41. je suis faite comme ça ...mais tu as raison !
    100 fois raison !
    ça me calme d'ailleurs !

    RépondreSupprimer
  42. Anne11, tous le monde a le droit de péter les plomg et on ne choisis pas le moment, la vie est faite comme sa. ne t'en fait pas on t'aime comme tu es. ;-)

    RépondreSupprimer
  43. merci Grib ! vous êtes très sympa toi et Christelle , vous m'aidez , en plus!

    j' étais embêtée vis à vis de vous et de Gilda ...

    RépondreSupprimer
  44. pour vous faire sourire :

    avec tous les messages relatifs à cette soupe dans ma boite mail, vous avez fini par me donner envie d'en faire ;)

    j'ai prévu ça pour dimanche soir !

    Pis t'en fait pas Anne11, nous avons tous notre caractère, avec lequel il nous faut composer quotidiennement... te gâche pas la vie avec ça.
    Et sache que, comme les autres te l'ont déjà dit, nous t'aimons juste comme tu es !

    bizzzzzzzzzzz à toutes ♥♥♥

    RépondreSupprimer
  45. Te prends pas la tête Anne. En plus c'était juste une toute petite colère, en tout cas par écrit c'était pas bien méchant...
    Et au final ça valait le coup non? On s'est dit plein de choses qu'on devrait se dire plus souvent et on se sent mieux. C'est tout bénef', tu te remets en colère quand tu veux ♥ !!!!

    RépondreSupprimer
  46. ben oui! tu as raison !

    et tout ce que vous me dites me fait un bien fou !

    moi aussi je vous aime BCP ! vrai de vrai !

    RépondreSupprimer
  47. coucou me revoilou .. après une journée de travail .. ben vi Anne faut pas t'en faire .. peut être que je me suis mal exprimée hier et que j'y suis allée un peu fort .. suis désolée aussi ... ici on est toutes là pour s'entre aider ... que ce soit soit quand ça va ou pas... hier je n'avais pas trop la péchouille non plus et j'ai peut être été un peu virulente dans ma façon de dire les choses ... bisous anne

    RépondreSupprimer
  48. merci Valérie,
    c'est gentil -

    et puis pour la forme je peux repasser aussi !

    ça ira mieux dans quelque temps!
    merci bisous!

    RépondreSupprimer
  49. ROOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO Alors là les filles! dialogue génial! je vous adore! mais je vais en rajouter une couche!Vs etes sures que 10 cl d'eau ça fait 100g d'eau? Je suis instit en maternelle hein? alors j ai des excuses!

    RépondreSupprimer
  50. Ma petite Anne chérie, je t adore! t as raison! crie si tu as envie! ça fait du bien!

    RépondreSupprimer
  51. coucou les filles !

    je viens de peser 40 cl de lait de coco

    oui oui oui, j'ai taré la balance, puis transvidé le contenu de la boite dans le récipent que j'avais taré, comme ça, nous sommes sûres ;)

    et bien ça pèse 450 grammes
    et mon mari chéri me répond dans la foulée, que du coup ça me fait 76.6 g de(bons !)lipides dans ma soupe de ce soir, que nous allons manger à trois.

    Au fait, quand je faisais mes courses, j'ai trouvé plusieurs marques proposant ce produit et toutes ne donnaient pas la même proportion de lipides : j'ai vu jusqu'à 20 % !
    Là j'en ai pris de la bio, qui donnait 17 % et je n'ai rien trouvé à moins de ce pourcentage.

    voilou ! ça répond à la question, ou bien ?
    maintenant je vais la préparer cette soupe ;)
    bizzzzzzzzzzzzz

    RépondreSupprimer
  52. merci Pascale : donc le lait de coco a une densité plus importante que l' eau - on s'en doutait un peu -

    Gil : 10 cl = 100g comme 100cl = 1 000 g = densité 1 000
    ( le vin de table sec= 995 = et nos VDN = 1035 ,
    l' alcool= 800 ) j' ai travaillé pendant 19 ans avec tous ces chiffres

    la densité de ce fameux lait = 1125 - sauf erreur de ma part !

    RépondreSupprimer
  53. coucou ... hier soir j'ai fait une variante .. n'ayant plus de lait coco j'ai tenté avec 400 cl de lait de soja auquel j'ai ajouté de l'arôme noix de coco (acheté sur patawizz) ben c'est pas mal du tout et du coup la soupe est super light sans gras que ce soit bon ou mauvais ... comme ça ça permet de manger souvent de cette soupe un coup avec les bons gras du lait coco et un coup sans gras ... histoire d'alterner et d'alléger ... donc voilà bonne alternative je trouve ... bisous à toutes ...

    RépondreSupprimer
  54. tu avais raison , Valérie!

    et tu as bien fait de chercher à améliorer!

    merci pour tout!

    RépondreSupprimer
  55. et merci à toi pour ta précision sur le calcul de la densité .. tu m'as scotchée .. et tu avais raison la densité du lait de coco modifie bien son poids par rapport au volume ... je pensais que ce serait plus négligeable que cela ... bisous Anne

    RépondreSupprimer
  56. j' ai adoré mon métier de vigneron !

    très créatif et rationnel : j' ai appris la rigueur en travaillant à la Cave ( de vinification )

    RépondreSupprimer
  57. Pour cette soupe, avec les quantités données 100 à 150 gr de lentilles corail suffisent à mon goût pour donner un velouté et je ne mixe pas. Je la fait aussi en mettant 1 poireau à la place des oignons, c'est très bon aussi.

    RépondreSupprimer
  58. Je viens de la faire pour ce soir, excellente recette, et simple avec ça! Même chéri a aimé, donc elle va passer dans mes favorites!

    RépondreSupprimer
  59. Grâce à toi Flore, je suis revenue sur ce message et je suis pétée de rire!!!!!!

    Le dialogue entre Christelle, Anne 11, Grib et Valérie est d'un tordant!!!! MDR!!

    Au fait, bienvenue à toi Flore!

    Je suis allée voir un blog dont tu es membre sur les savons faits maison! super!

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. coucou Anne .. bisous bisous ♥♥♥

      Supprimer
    2. bisous aussi Valérie!
      tout va bien?

      Supprimer
    3. Pareil, MDR!!! Je ne m'en rapelais plus...
      Bises à vous!

      Supprimer
    4. On fait aller Anne .... ♥

      Supprimer
    5. sa fait du bien de le relire et puis on en a bien d'autre des comme sa sur le BDG

      Supprimer
  60. La prochaine fois, je ne mettrai que 200 g de lentilles. c'était plus une purée que de la soupe.

    RépondreSupprimer
  61. Va voir un peu plus haut j'avais dit à l'époque que j'avais mis que 100 à 150 gr de lentilles corail pour avoir un bon velouté..... Personne a corrigé..... HELP les filles, il faut corriger cette recette.....

    RépondreSupprimer
  62. Faites hier soir avec 120g de lentilles :)
    un vrai délice!! Merci pour toutes ces bonnes recettes!!

    RépondreSupprimer
  63. Super bonne cette soupe!!!
    Avec cette quantité je me suis fait 3 parts, il y a 2 que j'ai mis au congélateur.
    J'ai rajouté les crevettes comme indiqué, hummmm!!!! un délice, ça se marie bien.

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Merci d'avoir mis votre avis sur cette recette incontournable du blog !
      Continuez à remonter à la surface quand vous essayez une recette cela fait toujours plaisir !
      Bonne après midi !

      Supprimer