Bonsoir et bonne nuit!!!
menus du jour.
déj:
un grand bol de lait écrémé, fructose, pure cacao, jus d'orange, 2 tranches de pains Gilda griller, confiture ssa.
midi:
carotte râper au citron, endives au jambon avec béchamel à la farine de pois chiche, faisselle 0% bien égoutter.
goûter:
pomme si faim.
soir
pâte complète sauce au curry et crème soja, saumon fumé, compote ssa.
Bonne journée pour demain!!!
menus du jour.
déj:
un grand bol de lait écrémé, fructose, pure cacao, jus d'orange, 2 tranches de pains Gilda griller, confiture ssa.
midi:
carotte râper au citron, endives au jambon avec béchamel à la farine de pois chiche, faisselle 0% bien égoutter.
goûter:
pomme si faim.
soir
pâte complète sauce au curry et crème soja, saumon fumé, compote ssa.
Bonne journée pour demain!!!
Bonjour à toutes, bonjour Laurent;
RépondreSupprimerpetit déj GP : un demi pamplemousse rose, deux tranches de pain Gilda, confiture maison, yaourt au soja nature, café.
10H00 fruits
déjeuner PL : soccas au saumon fumé, yaourt au soja et framboises décongelées
dîner GP : une grosse boule de fenouil en salade, jus de cuisson à boire en potage léger, fruit.
Bonne journée
Du fenouil ma chérie???? ah bon??? pourquoi donc????? comment vas tu ce matin? j'attends les résultats de ta visite du médecin !
RépondreSupprimerj'ai bien dormi, ça va. Je ne sais pas comment je vais dire ça à mon médecin, je cherche !!! une crise de foie en suivant la méthode MM, faut le faire !!!
RépondreSupprimerGrande question de ce matin : comment vais-je annoncer à mon médecin que j'ai pris pendant plus d'un moi une grosse cuillerée à soupe d'HDFM le matin à jeun? Elle va me demander pourquoi, c'est sûr !!!
Le fenouil c'est pour essayer d'apurer mon foie, c'est aussi un bon drainant.
RépondreSupprimerBonjour tout le monde!
RépondreSupprimerCe matin levé très tôt, ma fille qui a 3 ans me refait une belle crise d'urticaire dans le dos; ça doit être une allergie alimentaire mais à quoi? Donc je ne suis pas très bien réveillée mais ça va s'arranger. Toujours à fond sur Montignac. J'y crois....ça a marché pour Gilda et bien d'autres alors pourquoi pas moi hein?
Gilda tu es vraiment mon exemple si si si!
Au menus ce jour:
P dèj: GL: 2 tranches de pain plupernickel confiture sans sucre 1 yaourt soja 1 verre de jus.
Dèj:Carottes râpées 1 steack haché avec haricots rouges et haricots verts et yaourt soja
collation: 1 pomme
Diner: Soupe de lègume Quinoa 1 tranche de truite fumée 1 compote sans sucre
Bonne journée à tout le monde
Sam, va lire tes mails!
RépondreSupprimerTon dîner est trop léger Sam! ajoute!
RépondreSupprimerBonjour les filles et Laurent !
RépondreSupprimerAlors ...
Matin GP : 3 tr pain Monti, jus d'oranges, thé, FB + sirop, confiture
Midi PL : salade thon + tomates, fromage, 2 carrés choc + déca
Goûter : pomme et hop à la piscine ...
Soir : soupe légumes + fruits
Le problème Sabine, ton dîner est bien léger! encore si tu mettais une légumineuse dans ta soupe! en mets tu? si c un dîner léger exceptionnel sur la semaine, ok. Mais surtout pas tous les jours! t'as lu mon message "je mange donc je maigris"?
RépondreSupprimerOui Gilda j'ai lu ton message "je mange donc je maigris", mais c'est exceptionnel, je crois que c'est la première fois que je le fais ! J'ai quand même des pâtes cuites au cas où ....
RépondreSupprimerBonjour à toutes
RépondreSupprimerPetit déjeuner :
* Pomme (15 min avant le reste)
* pain intégral
* confiture sans sucre montignac
* 1 thé au citron
* 1 yaourt au soja nature
Déjeuner :
* Salade d'endives aux noix (VHO)
* cabillaud - courgettes
* compote ssa
Diner :
* Riz basmati- coulis de tomates
* jambon découenné, dégraissé
* pomme au four
Petites suggestion pour celles qui manquent un peu de proteines :
RépondreSupprimer- testez les saucisses de tofu, ou tofffinelles.
C'est vraiment bon !
Je m'en fait même au petit déj avec du pain noir intégral allemand.
Bravo Rienquemoi! voilà une superbe journée équilibrée! prenez en de la graine les filles!
RépondreSupprimerTu les cuits comment Laurent? et puis, je me souviens avoir lu les étiquettes en Martinique et il y avait pas mal de cochonneries dedans! et les tiennes?
RépondreSupprimerc'est sur bravo rienquemoi...
RépondreSupprimermatin GP : 3 tr pain épeautre, conf maison, 1 thé, 1 café
midi PL : poisson grillé, quinoa, champignon, sauce soja
soir PL : le fameux pain royal, paté, roquefort, fruits rouges (cassis et framboises)
Et oui il a fallu que je teste mais pas super réussi car j'avais pas assez de son d'avoine... mais bon il reste mangeable
Gilda
RépondreSupprimerJ'en ai trouvé sans cochoneries dedans.
Souvent je les mange froide, ou juste chauffées au Micro-Onde (ben oui, mais j'ai que ça).
Puis je varie. il existe aussi des steack de seitan, du tempeh... et autres trucs amusants.
Mais ça se trouve en magasin bio, pas en supermarché. et encore pas dans tous !
Bonjour a tous ! Matin Gp : crêpes au sarrasin
RépondreSupprimeravec sirop agave et café léger . Midi PL : salade verte et avocat VHO avec steak hache et gratin de choux. Pamplemousse . Soir GP: soupe fenouil avec haricots( sans gras) et blancs d' œufs poches . Bonne journée .
Petite rectification .... Comme je viens de grignoter du fromage ..... Ggrrrrrrr........ J enleve l avocat et le pamplemousse .... Pfffffff...........
RépondreSupprimeralors... pour moi
RépondreSupprimerpetit dej: lait écrémé/déca + 2 tr de pain intégral+ confiture ss + 1 orange
midi: salade haricots verts/tomate/thon + onglet grillé + brocolis + 1/2 pamplemousse
soir: pâtes intégrales sauce tomate + 1 yaourt au soja+ 2 cc de concentré de pomme
bonjour à tous !
RépondreSupprimerce matin orange avant PDJ
PDJ: GP pain intégral confiture fraise ss sirop agave
DEJ : PL 1 socca avec 1 oeuf et des légumes , compote pomme ss avec agave
encas: 1 pomme si faim
DINER : GP spaghetti al dente avec soja et légumes
bonjour
RépondreSupprimermatin Gp : pain au levain (avec son et pleins de farines dftes et noix) sonfiot maison, yaourt soja, café
Midi PL : salade d'endives vinaigrette - lasagne d'aubergines (c'est à dire aubergine à la place des pâtes) 1 chicorée
En cas : 1 pomme + 1thé
Soir GP : haricots verts avec sauce tomate - maquereau nature - compote SS
confiot pas sonfiot !!!!
RépondreSupprimerBonjour tout le monde
RépondreSupprimerMerci Gilda et Christelle pour hier (diner trop léger) je ne ferai plus.
Petit Déjeuner GP: café au lait écrémé + 1 tranche pain bas IG + confitures de coings fructose
Déjeuner PL: 1 steack haché + ratatouille + 1 yaourt 0%
Dîner GP: spaghettis MM avec purée de tomates + 1 compote
bonne journée
Coucou tout le monde!
RépondreSupprimerComme je l'ai dit hier, mes débuts culinaires étaient limites, alors j'ai adapté pour ne pas jeter: j'ai mis un yaourt resté liquide dans mes lentilles trop cuites ... et j'ai mixé le tout ... un peu de coriandre, de cumin ... Mmmmm ... un régal!
Par contre, j'ai sorti mes yaourts du frigo cette nuit et ô miracle, vous aviez raison les filles: ils étaient un peu plus épais ce matin.
J'ai acheté aussi du tofu soyeux, je vais voir ce que je peux en faire.
Bonne journée!
Bonjour à toutes
RépondreSupprimerPeti dej GP: 2 wasa + confiture au fructose +deca avec stevia+ Jus d'orange pressé
Midi PL : grosse salade avec foie de volaille, mozarella, tomate, VHO + 1 compote sans sucre
Diner GP : Ebly +coulis de tomate + 1 fruit
J'espère que je ne fais pas trop d'erreurs dans mes menus!!
Petit déj GP habituel
RépondreSupprimerDéj PL: tartiflette au chou-fleur, café, 2 carrés de choc 70%
Diner GP: soupe courgettes, spagh MM avec champi, crème soja et curry
Ok pour Sevaia, Fad, Maryline et Roxane!
RépondreSupprimerQuant à toi Pralinette, je ne vois pas pourquoi tu supprimes ton avocat et ton pamplemousse à cause du fromage? tu peux!bien les filles! vous écoutez quand même!
Très très bien Roxane, Céline et Vivi! super top équilibre! courage Flonie! ça rentre!
RépondreSupprimerbonjour bonjour,
RépondreSupprimerPT DEJ GP: 3 tr pain intégral, confiture ssa maison, café
DEJ PL: endive-hummus, quinoa avec blanc de poulet sauté au celeri (branche), 2 carrés framboise, café
Snack: 1 orange et amandes
SOIR GP: Crusty et yaout soja-framboises
Bonjour,
RépondreSupprimerj'ai une question: le "riz long incollable" est il du riz basmati???
Rien n'est spécifié sur l'emballage. Son temps de cuisson n'est pas rapide (15minutes après ébullition)...
Sinon, journée chaotique pour moi mais voici quand même mes menus:
matin: lait+ricorée+5 cracottes de sarrasin natures+3 kiwis
midi(13h30!!)2oeufs au plat+pois chiches natures (pas le temps de faire salade)+3kiwis
ricorée à l'eau
17h: pomme???+infusion
soir: soupe courgettes+pois cassés+1yaourt soja+1pomme (cuite si j'ai le temps)
Voilà...mieux vaut tard que jamais...j'essaie de m'y tenir en vacances
Aline, tu ne peux pas prendre de kiwi après ton repas de midi car son IG est de 50 et que tu as fait un repas PL.
RépondreSupprimerOh la la, je ne comptais pas les IG des fruits!!je me suis dit, tu n'as pas pris de légumes alors, comme les kiwis sont riches en fibre, profite-en!!!
RépondreSupprimerj'aurais du prendre une pomme alors???
@ ALINE =
RépondreSupprimer"riz long incollable" n'est pas du basmati.
Sinon ça serait précisé dessus.
lait = pas plus de 1 laitage par jour !
5 cracottes de sarrasin natures = quelle est leur composition ?je ne suis pas sûr qu'elles soient ok en phase d'amaigrissement.
Préfère les wasas fibre
2oeufs au plat = pas trop souvent à cause du jaune qui est mauvais pour le cholestérol.
Pense au jambons de dinde, à la volaille, etc.
Je trouve que tu mange énormément de kiwis !
Les fruits contiennent tout de même du sucre de fruit.
ET l'IG des KIWI est de 50, ce qui ne convient donc pas pour tous les repas.
conseil général.
RépondreSupprimeraller voir les exemples de menus ici :
http://aidedegilda.blogspot.com/2011/02/les-tablo-dequivalence-pour-vous-en.html
alors moi aujourd'hui :
RépondreSupprimerptit déj gp : café lait écrémé, 3 tr pain intégral et confiture ss,
déjeuner pl : tomates mozza, poisson à la crème et haricots verts, salade de fruits (heu oui je sais c'est pas bien !)
diner GP : 2 tranches blanc de poulet, soupe poireaux, compote ss
Si Laurent, nous les avons étudié de près ces craquottes! elles sont correctes en GP
RépondreSupprimeraicha, si ta salade de fruits est maison et à IG inférieur à 35 puisque tu es en PL, c OK!
J' ai du retard !
RépondreSupprimerpetit déj : 2 tranches depain gilda, un bol de lait de soja avec du cacao à 100%
midi PL : blancs de poulet, salade de lentilles, une orange
gouter : 5 noix de cajou
soir : quinoa et tomates ,tranche de jambon cuit ,une fine tranche de pain gilda,une orange
j'ai une question pour Laurent (en fait je l'ai déja posée dans remplacement du blé ebly )mais comme c'est déja bas )
RépondreSupprimerLaurent tu nous a dit que l' orge mondé a un IG de 25 ; hors en cherchant des recettes j'ai lu que si MM donne IG25 d'autres donnent 60 et même 70 !alors c'est bien sur que c'est 25 ??(je viens d' en acheter deux paquets !)
MDR!!! je viens de te répondre là bas! tu confonds avec l'orge perlé!!! rien à voir! sache que tu peux écrire n'importe où sur le blog! même sur un message du mois d'avril! nous le verrons car nous recevons tous vos commentaires dans nos boites mails! donc on vous trouve partout! on ne pourrait pas gérer autrement! bisous
RépondreSupprimerc'est l'orge perlé qui est à 65 ou 70 je crois, si mes souvenirs sont bons car je réponds sans aller vérifier le tableau des IG , héhé petit test !!!
RépondreSupprimeroups, on a répondu ensemble !!! j'ai réussi le test !! orge perlé pas bon, orge mondé ya bon !!!
RépondreSupprimerj'ai une question à propos menu de TAIJI. Elle a mis hummus dans un repas PL ? si c'est correcte ?
RépondreSupprimerTaiji qu'est-ce que c'est 2 carrés framboise ? c'est un chocolat noir avec framboise ?
Ok!merci pour ses réponses ! donc on va manger de l'orge (mondé!)
RépondreSupprimerBonsoir,
RépondreSupprimerdésolée de venir si tard...
Réponses aux remarques de Laurent:
Les cracottes de sarrasin sont 100%sarrasin . Je ne peux pas manger de wasa, à cause du gluten.Les cracottes sont appelées "pain des fleurs" et sont délicieuses, légèrement salées
Pour les kiwis, je pensais que comme ils sont notés 45*, ils ne faisaient pas vraiment 45...et comme j'en ai beaucoup chez moi, et que j'adore ça (comme tous les fruits...)c'est vrai que je ne m'en privais pas!!
Pour les laitages, je ne consomme qu'un demi mug de lait de chèvre le matin, le reste du temps, c'est yaourt de soja...
Quant aux protéïnes, j'ai du mal à en consommer , question d'idéologie. Ce n'est que qqs fois par semaine. Il est vrai que je consomme + d'oeufs et de toffu...et que je compte sur les protéïnes des céréales....
Voilà, je ne suis pas une élève parfaite...en tous cas , merci de vos remarques...et je vais mettre un peu le frein sur les fruits des demain. Claude Allard consille lui de n'en manger que 3 par jour:c'est horriblement dur pour moi!!!
Non Sam! t'as raté! je gagne! orge perlé IG 60! hé hé hé !!!! mais moi, j'ai vérifié! feignasse va!!!!! rooooooooooooooooooooooooooooo
RépondreSupprimerje crois aline que tu n'as pas compris l'astérisque. L'IG du kiwi sera tjs de 45 et il est donc tjs GP!!! l'astérisque nous intéresse quand il y en a 1 pour un IG supérieur à 50! donc strictement interdit! mais ce sont des aliments qui contiennent bcp d'eau et qui ont donc une charge insulinique basse! comme le melon! et donc, ils sont autorisés de temps en temps en repas GP. ton kiwi sera tjs GP et ne peut donc jamais être consommé en PL. Tu comprends?
RépondreSupprimerPour les protéines, aucun problème! mets respecte bien la règle de complémentarité des protéines végétales! connais tu???
RépondreSupprimerBarbara, l'houmous sans Tahin est PL et avec tahin il est GP. attention si vous mettez de l'huile d'olive il est PL. j'adore ça mais je le fais à la libanaise avec de l'huile d'olive et donc...jamais de tahin! puisque PL! et pour moi, c un crime de lèse majesté que de faire un houmous sans tahin! boire ou conduire? il faut choisir!
RépondreSupprimerBarbara, les carrés? ils sont là
RépondreSupprimerhttp://aidedegilda.blogspot.com/2011/02/carres-son-davoine-et-framboises.html
merci Gilda
RépondreSupprimerles carrées, mais oui je les déjà fait . C'est le nome raccourci donc pour moi d'autre chose .
Excuse-moi
pour le houmous je suis d'accord avec toi -sans Tahin soit sans huile c'est pas top
jusqu'au maintenant j'ai fait mon houmous en 2 version
1- PL juste avec de grain de sésames légèrement griller dans un poêle et huile d'olive ,c'est très bon aussi
2- avec tahin en GP sans huile d'olive
j'aime tout les deux ,mniam
Merci Gilda pour ces précisions sur le kiwi...si je comprends bien, je dois me contenter d'en manger le matin et c'est tout...
RépondreSupprimerVu tout ce que j'en ai à la maison, je vais essayer de faire des confitures ou gelées maison....au fructose, bien sûr!!
pour les protéïnes végétales, je ne vois pas de quelle règle de complémentarité tu parles....est ce le fait de penser à associer les céréales à des légumineuses ou à un produit laitier???J'avoue que ce n'est pas toujours évident...d'où ma petite overdose d'oeuf!!! (jamais de pbs sur les analyses de sang:je contrôle quand même!!)
Sinon, c'est quoi ce tahin dont vous parlez??? et oui, je suis pénible....je cherche à comprendre un peu mieux et à diversifier si possible...
Ou au dîner quand ton dîner est GP! oui, la confiture est bonne! il me semble qu'on a une recette! va voir! en GP tjs.
RépondreSupprimeroui, pour la complémentarité! difficile? tu trouves? ^riz haricot rouge (comme en martinique), semoule de couscous complète-pois chiche, riz-lentilles, pour nou ce sont les pâtes qui posent le plus de difficultés car on ne peut pas mettre de fromage! légumineuses plus fromage, quinoa-fromage, pense à l'orge mondé aussi. Et puis bien sûr et tu le fais. Il y a le tofu sous toutes ses formes.
le tahin est une pâte de sésame.
Merci pour tous ces conseils...et oui, la complémentarité est dure pour moi à cause du gluten: y'en a dans le couscous, l'orge, les pâtes...Il me reste les pâtes sans gluten ou la semoule de riz mais bien sûr, IG trop élevé!!!J'ai donc le choix entre riz ou riz, ce qui n'est pas top tous les jours!!!
RépondreSupprimerJe mange pas mal de légumineuses et aussi du quinoa...et oui, la vie sans gluten et sans lait n'est pas facile ;)
Aline, les kiwis ,je les prendrais le matin :ptit dej et collation de 10 h -
RépondreSupprimerc'est dommage de s'en priver !(vitamines, sels minéraux , fibres )
tu peux aussi faire une conf au fructose-
ou les manger salés avec ail-persil-vinaîgrette légère- en GP -
pour les protéines, pense aux légumineuses et aux fruits à coque: noix noisettes amandes-
Ce Claude Allart qui a le même nom que moi , il est bien restrictif -je ne suis pas d'accord- tout dépende de l'heure et du moment- :matin et GP + 17 h -
Bonjour Anne,
RépondreSupprimeralors là, tu me scotches!!Des kiwis salés, même pas j'y avais pensé!!!
merci pour tes conseils...je mange aussi des amandes et des noisettes, quand je pense à en acheter...et que mon fils ne dévore pas le paquet!!!
Claude Allard fonctionne avec une règle de trois et ses livres sont assez bien faits. C'est avec lui que j'ai connu les IG et perdu mes 5 premiers kilos...quand même!!!Maintenant avec vous je me tourne plus vers MM bien sur, et les deux sont loin d'être incompatibles, au contraire...
Aline, si tu fais de la confiture de kiwi met un verre de jus de pomme ssa, ça donne un petit goût caramélisé et jus de citron.
RépondreSupprimerMerci du conseil...j'ai lu pour le citron, il faut même le congeler avant ainsi que les kiwis, ça les rend plus faciles à éplucher!!C'est écrit dans un livre d'un grand confiturier que l'on m'avait offert...par contre, combien de fructose mets-tu??? l'été pour les abricots, j'ai mis 100g pour un kilo de fruits cru mais là je me dis que c'est insuffisant, non???
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