dimanche 1 avril 2012

"Galettes de tofu et courgettes Plat PL"

Recette de dome


Ingrédients pour 2 personnes : 100g de tofu fumé, une courgette, 1 œuf, une gousse d'ail, un oignon, du persil. Sel et poivre.

Préparation :

Vous lavez la courgette, vous la coupez en 3 tronçons, vous la recoupez en 4 et vous retirez la partie centrale qui contient les pépins( aucun intérêt gustatif et c’est la partie qui contient le plus d’eau)

Mixer tous les ingrédients : tofu, ail, oignon, persil, courgettes en morceaux œuf et sel et poivre.

Avec une cuillère à soupe prendre du mélange et former des galettes en prenant le jus car c’est le liant.

Vous les faites dorer à la poêle doucement dans un peu d’huile d’olive puis vous pouvez les mettre au chaud dans le four à 100° sur un tapis de silicone ou du papier sulfurisé.

Cela a donné 8 galettes nous en avons mangé 4 chacun c’était très bon.