mercredi 25 avril 2012

"Le chapati à bas IG"




Pour faire cette recette indienne (environ 6 pièces), il nous faut :
  • 120g de farine de blé type 150
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • de l’eau

Utiliser un récipient pour faire la pâte (un « paraat » si possible). Y mettre la farine  et le sel et bien mélanger. Ajouter de l’eau et mélanger jusqu’à obtenir une pâte. Travailler la pâte avec le poing (technique indienne traditionnelle). Ajouter un peu d’eau. La pâte ne doit pas être trop dure sinon les chapatis seront durs.

Séparer la pâte et faire des petites boules. Étaler au rouleau chaque boule de manière à obtenir une sorte de crêpe.

Faire chauffer une plaque ou une poêle sur le gaz pour la cuisson. Déposer le chapati dessus. Retourner le chapati quand il y a des petits gonflements à la surface. Baisser le feu. Quand l’autre côté et bien cuit, mettre le chapati directement sur la flamme (gonflement). Le tourner plusieurs fois de manière à ne pas le brûler. Retirer le chapati.

Voici un lien qui vous montre bien comment les faire

 http://www.pankaj-blog.com/article-17928537.html

Commentaires


:) ;) :D :p :)) :X :-* :-o :( :(( :-/ x( =))

12 commentaires:

  1. vous me faites mourir d envie lol

    je bave devant mon écran

    bon je file dormir

    je verrais dans mes rêves vos recettes

    RépondreSupprimer
  2. miam ça m'interesse çaaaaa!!!! merci Gilda!!!

    RépondreSupprimer
  3. Ah ben flute alors !!! j'ai pas de gaz chez moi :o) on fait comment avec la vitrocéram?

    RépondreSupprimer
  4. C'est dingue ce truc. Faut que j'essaye !!

    Bzz

    RépondreSupprimer
  5. Pareil que Sam on fait comment avec la vitro ? on prend un briquet ? lol

    RépondreSupprimer
  6. Heuuuuuuu!!!une bougie???? ou un réchaud de camping??? LOL!!!

    Savez vous que le vrai chapati est fait avec de la farine complète?
    Je n'ai pas modifié grand chose!

    RépondreSupprimer
  7. JAIIIIIIIII UNNNNEEEEEEE VIIIITTRROOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO moiiii ausssiiiIIIIIIIIIIIIIIIIIIi haaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa nooooooooooooooooonnnnnnnnn !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!jvai faire un feu devan l'allée !!!

    RépondreSupprimer
  8. Elle nous les aura toutes faites notre Gilda, jusqu'à nous transformer en pyromanes :o)

    RépondreSupprimer
  9. ROOOOOOOOOOOOOOOOOOOO!!!!!!!!!!!!

    RépondreSupprimer
  10. pas de panique les filles: moi aussi j'ai une vtrocéram, en fait je les ai fait gonfler dans la poële et ça marche aussi; c'est moins authentiquement indien mais c'est tou-à-fait honorable (j'ai pas fait de photos la dernière fois que j'en ai fait, promis je fais des chapatis tout bientôt que je photographie et envoie à Gilda notre cheffe aux beaux genoux et aux cheveux fous

    RépondreSupprimer
  11. vitrocéram
    tout-à-fait


    en relisant mon commentaire, je me dis au'il faudrait peut-être que j'enrichisse mon vocabulaire et utilise un autre verbe que faire...

    RépondreSupprimer
  12. MDR!!!!!!! tu cliques sur "synonymes" et tu auras des propositions!☺

    RépondreSupprimer