Recette à bas IG : Mini moelleux pomme-citron.

Voici une recette de Soso inspirée par une recette de Marie Chioca.

Ingrédients :

• 50g de farine de soja
• 50 g de poudre d'amande
• 150g de son d’avoine
• 1 sachet de levure à gâteaux
• 6 cuillerées à soupe de sirop d’agave
• 3 cuillerées à soupe d’huile de noix
• 1 cuillerées à soupe de purée d'amande
• 3 œufs
• 1 pommes
• 1 citron bio ou non traité
• 1 cuillerée à  café de 4 épices  

Préparation : 

Préchauffer le four à 180°C.

Presser le citron et râper son écorce.

Éplucher les pommes et les couper en tranches.

 Réserver.

Dans un saladier, mettre la farine,  la poudre d'amande, le son d’avoine et la levure. Bien mélanger.

Faire un puits, ajouter tous les autres ingrédients sauf les pommes, puis mélanger la pâte au fouet et incorporer les tranches de pomme.

Verser dans les moules

Cuisson : 20 à 25 mn

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