samedi 8 septembre 2012

"Recette à bas IG : le quinoa au lait de coco"

Voici une recette de Barbara.




Donc on  prends un verre doseur (pour moi c'est ma boîte où il y avait du lait de coco !) 
Il faut donc 400 ml du lait de coco (une petit boîte )
et puis mesurer 1/2 de cette boîte de quinoa sec 

Ensuite on rince bien le quinoa, on l'égoutte et on met dans du lait froid pour cuire . 
On ajoute  les noix de coco râpées (2 à 3 s) pour plus de gout et fructose ou sirop d'agave pour les becs sucrés .
 Dès l' ébullition , on fait cuire encore  10 minutes max sur le feu doux .
 Puis ôter du feu et laisser gonfler encore  5-10 min avec couvercle . 
Mettre dans les coupelles et placer  au frigo .
 Dès que c'est un peu refroidi, on met des fruits. 
Chez moi c'est fruits rouges  en compote , mais je pense qu'on peut mettre d'autres (quetsches  par exemple . Je regarde pour contraster les couleurs ).

L'IG est bien inférieur à celui du riz au lait
Après c'est une histoire de goût.

Commentaires


:) ;) :D :p :)) :X :-* :-o :( :(( :-/ x( =))

20 commentaires:

  1. Ca me parait bien appétissant ! A essayer sans aucun doute !

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    1. Bonjour Emma

      Tu me proposais de te contacter par mail pour des infos sur l'hypnose, mais je ne suis pas familiarisée avec g.mail, je ne sais pas comment m'y prendre. Je dois te rentrer dans un cercle d'amis ?
      Pas douée la fille, hein ?

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    2. je te laisse mon adresse mail et tu peux alors m'envoyer un mail sans souci ( ça, tu sais faire, non ?): emmaadmirat@yahoo.fr.

      Bon WE !

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    3. à nos chères administratrices: si ça cause un souci que j'aie communiqué mon adresse mail, pourriez-vous la communiquer à Chris ba et ensuite supprimer ce post ?

      merci beaucoup les filles !

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    4. Uniquement si toi ça te dérange.

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    5. Emma , tu peux le supprimer toi même je pense !

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    6. oui, Anne, j'ai fait ma blonde !

      donc si ça ne gêne personne, je laisse en espérant que Chris passe par là.

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    7. ca va bien pour moi

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  2. je suis pas fan du quinoa mais en sucré j'ai jamais testé...je crois que je vais m'y mettre !

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  3. quelle proportion de quinoa je vais le faire

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    1. Oui c'est vrai ce n'est pas indiqué. C'est en voulant le faire que je m'en suis apperçue. Je dirais 100 gr non ?

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  4. J'aime bien le quinoa comme accompagnement d'un met salé. Par contre j'ai essayé déjà de remplacer dans une recette de riz au lait le riz par du quinoa, et cela ne me plaît pas du tout, mais c'est une histoire de goût personnel

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  5. Testé aussi. Je n'ai pas adhéré du tout . Je le prefère grandement en salé . Par contre mon mari a bien aimé.

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  6. Je ne comprends pas comment cette recette peut etre GP alors que le lait de coco est plein de gras :-(

    Sophie

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    1. Tout simplement parce que le lait de coco a un IG de 40

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  7. désolée , mais je n'ai toujours pas compris :-(
    Je parle du fait que le lait de coco est gras - donc comment peut il etre acceptable en GP ?? et tu me réponds à propos de son IG
    je dois etre blonde mais je pige rien :-(

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    1. C simple! nous, nous suivons la méthode MM.

      Tous les aliments ayant un IG < 50 mais > 35 sont autorisés en GP.

      N'oublie pas qu'il y a gras végétal et gras animal.
      Nous sommes ici dans le cas d'un gras végétal tout comme la crème de soja qui est grasse mais qui est aussi autorisée!!

      Certains gras sont autorisés en GP comme une cs d'HO, l'avocat et au petit déj la purée d'amande ou de noisette.

      MM utilise aussi le lait de coco en GP dans certaines de ses recettes.

      Tu ne peux pas comparer le gras du lait de coco avec le gras du beurre par exemple.

      Comprends tu mieux???

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  8. oui ca y est j'ai compris, ouf !!!! merci Gilda :-)

    Mille mercis pour ton blog génial, j'en suis déja à 3 kg de perdus, j'en ai encore 6 à perdre alors je m'accroche !!

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  9. Super!!! tu ne viens pas nous rejoindre??? ♥

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