mercredi 9 janvier 2013

Soupe de courgettes aux pois chiche à bas IG

Voici une recette de Coco. GP et PL

Préparation 15 minutes, cuisson 35 minutes, pour 4 bols:

3 courgettes moyennes ( 800 gr environ), 250 gr de pois chiches, 2 oignons, 3 gousses d'ail, 15 feuilles de coriandre fraîche ou surgelée hein!, 1 cube de bouillon de volaille dégraissé, 1 c à café de cumin, 1/2 cuillère à café de curcuma, 2 c à soupe d'huile d'olive, sel poivre.

Rincez les pois chiches, égouttez les, pelez les oignons, émincez les, faites les revenir dans une cocotte avec l'huile, le cumin et le curcuma.(vous pouvez éviter l'huile d'olive en utilisant des oignons surgelés.)
Lavez les courgettes, coupez les extrémités, découpez les en cubes sans les peler, faites les revenir 5 minutes dans la cocotte puis ajoutez l'ail épluché et versez 75 cl d'eau, émiettez le cube de bouillon et ajoutez les pois chiches.
Couvrez, portez à ébullition puis laissez mijoter sur feu doux 25 minutes environ.
Mixez la soupe après avoir ajouté les feuilles de coriandre, salez poivrez, dégustez chaud

Commentaires


:) ;) :D :p :)) :X :-* :-o :( :(( :-/ x( =))

14 commentaires:

  1. Bonsoir, une soupe de courgette sans pois chiche ni coriande, c'est bon pour le soir ?

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Bonjour Cel !
      Nouvelle inscrite ?

      Difficile de te répondre comme ça.

      Une soupe de courgettes pourquoi pas mais avec quoi ensuite ? Cela ne tient pas au corps si tu ne manges que cela.

      Tout est question d'équilibre alimentaire en mettant en parallèle les repas de ta journée.

      Supprimer
  2. Bonsoir ! Faut-il des pois chiche secs ou en conserve ? Merci

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Peu importe! tu dois juste vérifier que ta boîte de conserve ne contient pas de sucre!

      Supprimer
    2. Si tu les prends secs il te faudra les faire tremper la veille.....
      Lorsque je l'ai faite, j'ai pris une petite boîte de pois chiche, j'avais écrasé quelques pois chiche à la fourchette et mis les autres entiers dans la soupe avant de la cuire... C'était très bon.

      Supprimer
  3. Elle me tente cette soupe..mes pois chiches je dois les cuire avant ? Ce sont des sec mais il me semble que c est peu 25 min de cuisson

    RépondreSupprimer
  4. Regarde bien la recette Bibi!! elle utilise des pois chiches déjà cuits! c bien plus long que ça à cuire!!
    Fais les cuire avant!

    RépondreSupprimer
  5. Troooooooooooooop bon cette soupe j'ai adoré.

    RépondreSupprimer
  6. ttrooooooop bon cette soupe je l'ai fait pour ce soir

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Moi j'ai faite pour dimanche et lundi ..j'aime bien aussi

      Supprimer
  7. merci pour cette excellente recette !

    RépondreSupprimer
  8. Bonjour.

    C'est ma première recette IG bas que j'ai faite. Très bon.

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Merci Diabolo Citron du retour.... C'est ta 1ère ? J'espère que tu en as fait d'autres ensuite. Dis-nous lesquelles.
      Bonne après-midi :)

      Supprimer