samedi 7 mars 2015

Que prévoir pour un petit déjeuner salé . . .

Petit déjeuner GP?  Petit déjeuner PL?




Idéalement ce repas se prend dans l'heure qui suit le lever, souvent pris avant 8 heures .



En France ce premier repas de la journée est très souvent très sucré mais dans beaucoup de pays dans le monde ce repas est souvent salé. 

Un petit déjeuner salé évite les variations très importantes de la glycémie, et les pics d'insuline qui amènent, en fin de matinée aux fringales, à l'hypoglycémie, à la chute d'énergie de 11H !

Un petit déjeuner salé apporte des matière grasses et des protéines pour bien démarrer la journées.

Faire très attention aux IG des aliments 

Les deux types de petits déjeuners salées :

- petits déjeuners GP salés avec IG < ou = à 50 sans MG
- petits déjeuners PL salés avec IG < ou = à 35 avec MG 


Les petits déjeuners GP salés 5 à 6 par semaine: 


- pain GP, sur BGM vous avez beaucoup de recettes 


- une protéine extra maigre (Info viande) par exemple :

          + filet de poulet grillé, jambon de poulet, de dinde . . .  

         + bacon maigre


          + viande des Grisons ou Bressaola ....

          + saumon fumé


          + crevettes 
          + rilltettes de thon , de sardine. de crevettes . . . 


 - un légume, un fruit non sucré , une légumineuse . . . 



          + purée d'avocat,
         + houmous, ( BGM) de de petits pois, lentilles 



          + "Faux-mage" fromage végétarien aux noix de cajou ( BGM)


- un laitage animal 


          + petits suisses ou carré frais à %         

          + tomates, concombres 


          + une jolie salade de crudités . . .          

          + une soupe miso comme au japon .




          + une crépe salée au sarrasin, à n'importe quelle farine GP avec une garniture salée (BGM) sans MG


- Blanc d'oeuf brouillés ou en omelette 



Les petits déjeuners PL salés 1 à 2 par semaine: 


- un pain PL avec une farine PL une belle liste de pain PL sur BGM . . . 

- avec un morceau de fromage 



             +  Idées de petit déjeuner PL : ICI sur BGM

- avec 1 ou 2 oeufs 



            + 1 ou 2 oeufs à la coque et fromage   sur BGM


          + oeufs brouillés , ou une omelette

          + oeufs durs et une salade de crudités 


+ une salade composées

+ Galettes la farine de pois chiches, à la farine de lentilles 

+ une part de quiche avec une pâte PL . . . 



Voici quelques idées de petits déjeuners GP ou PL salés, ce sont que quelques idées, il y en a bien d'autres ,

 Mon grand père durand toute sa retraite a pris comme petit déjeuner une bonne soupe de légumes, il avait la sensation de manger à sa faim alors que les tartines ne le calaient pas . . .



Bon petit déjeuner à toutes . . . ! ! !




                                                        






     






Commentaires


:) ;) :D :p :)) :X :-* :-o :( :(( :-/ x( =))

10 commentaires:

  1. Merci Yvonne pour tes super idées (pour les autres) :D car pour moi impossible le salé le matin.

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    1. Mon petit déj est le plus souvent salé car avec le diabète cela m'aide bien . . . et en ce moment ce sont des tartines de purée d'avocat . . . en plus j'ai un fruit tous les matins sans le sucre ! ! ! :X

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  2. mmmmmm vais y penser ça me tente bien :p

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  3. Coucou les copines,

    Alors moi, le pt déjeuner salé me connait bien, avant la méthode, il était toujours composé de fromage, ou tarte aux fromages, omelette....

    Voici mes menus pour aujourd'hui

    Matin GP:
    Boisson citronnée
    Muesli M au lait de soja et poire

    Midi PL:
    Salade d'endive et betterave crue râpée
    Chou fleur et aiguillettes de poulet aux herbes de Provence
    Pas de dessert

    Soir GP:
    Potage vert
    Spaghettis M avec 2 càs de pesto de courgette ( courgette, basilic, 2càs ho, noix de cajou)
    Pomme

    Bon week-end les copines, pas sure de pouvoir vous faire un petit coucou demain :)

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    1. Boubou tu t'es trompé de post pour ton menu . . . ! LOL!=))

      Les graines oléagineuses . . . attention le soir . . . normalemnt pas après 17h car on stoke leur gras . . . !
      bon WE alors !

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    2. tu fait quoi ici avec tes menu Boubou ???
      bonne journée

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    3. En plus ton com est en double . . . j'en supprime 1 . . . OK !

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    4. haha en plus en même temps que Yvonne !
      bonne fin journée ..je fille chez ma copine pour un petit café ..

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    5. j'ai supprimé Yvonne !

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    6. Hihi, désolée Yvonne et Barbara .

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