dimanche 5 juillet 2015

menu IG bas du dimanche 5 juillet 2015

Dans la série des plats frais en ces temps de canicule, je vous propose un "Marbré de courgettes au chèvre frais" accompagné d'une salade verte et de tomates. Un plat PL


Ingrédients pour 6 personnes :

6 petites courgettes
250 gr de fromage de chèvre frais
125 gr de ricotta
3 œufs
15 feuilles de menthe
1 c à café de crème d'orge (remplace la maïzena)
1 gousse d'ail
sel et poivre

Ecrasez le fromage de chèvre frais avec la ricotta, les œufs, la menthe ciselée, la crème d'orge et l'ail pressé, salez poivrez.

Coupez les courgettes en fines lanières (3 mm) sans les peler à l'aide d'une mandoline.

Dans un moule à cake ou un moule à charnière, alternez des couches de courgettes et de fromage.

Préchauffez le four à 180° (th6). Enfournez pour 40 mn.

Laissez refroidir puis mettre au frigo pour au moins 6 h.

servir avec une salade verte et des tomates.

Idéal pour un pique-nique, en montagne, au bord de la mer, au  bord d'un lac.... où que vous soyez pour vos vacances.

Bonnes vacances.

Commentaires


:) ;) :D :p :)) :X :-* :-o :( :(( :-/ x( =))

40 commentaires:

  1. Pas fermé l'oeil de la nuit, la Carol !!!!
    J'attendais que quelqu'un vienne avant moi, mais bon, je vois que tout le monde est parti en vacances ou à fait la bringue hier soir !

    Ton plat me plait, Marielle, mais la cuisson par le four en plein été m'embête (bon, en Provence, on dit m'enquiquine, mais peuchère, si personne me comprend, çà sert à quoi ? =)) ).
    Je vais la tenter en faisant cuire les tranches de courgettes à la vapeur, puis égouttage, montage, et hop, au frigo ! Çà devrait le faire, non, même si le fromage n'est pas cuit ?

    Je vous souhaite à toutes une belle journée bien ensoleillée. Ici, à Pierrevert, il fait pile 20° à 7h20 dehors.

    @ Sam : comment vas-tu et quand reprend-tu le boulot ?
    @ Marie-Rose : fais un effort, prend soin de Ginette, de Robert, mais également de ton petit coeur !! :D
    @ toutes les copines, prenez soin de vous. :X

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    1. Bonjour Carol t'en fait pas je prend soin de tous les 3 je les dorlotte un plus que l'autre :))
      gros bisous :X

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    2. bonne journee carol repose toi si tu peux !

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    3. Tiens tiens en Valais on dit aussi tu m'enquiquines...
      Courage ma tite Carol. Prends bien soin de toi.

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    4. Bonjour les filles

      @Carol, je reprends le boulot mardi, un peu mal partout, j'ai trop dansé hier au bal populaire. Je suis rentrée vers minuit et à 3h30 une bagarre de jeunes dans la rue m'a réveillée. Mon village est pourtant si calme d'habitude.

      @Marie Rose, ils annoncent moins chaud à partir d'aujourd'hui, j'espère que ça ira chez toi aussi

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    5. Bonjour Carole et toutes !
      Ici, en Provence d'en bas ;) on dit ça m'escagasse ! =))
      28° à 7 h ! J'ai arrosé le jardin et me suis faite bouffée par les moustiques. :(

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    6. Oh fan dé chichoune !!!!
      La Provence d'en bas !!!!!!!!
      Bientôt, va y'avoir la Provence du Sud et la Provence du Nord. . . . =)) =)) =))
      Yvonne, viens à mon secours, y'a Anmarie qui prétend être plus au sud que moi. . . hihihihihi. . . .

      MDR, je suis toute estransinée. . . mais surtout garde les bien sur la côte, tes moustiques, parce que pour le moment, ils sont pas arrivés à Pierrevert.
      ;) ;) ;)

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    7. Je suis là . . . carol ; . . j'arrive . . . mais la plus au sud c'est MOI ! La Marseillaise le dit haut et fort . . . mais les moustagas doivent rester entre Pierrevert et Marseille . . . ! ! !
      =)) =))

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  2. Salut Carol, je suis levée depuis 1/2h mais n'avais pas allumé le pc. Tu n'as pas dormi à cause de la chaleur ou bien tu as fais la fête toute la nuit ? :)) La recette de Marielle tombe à point car je ne savais plus quoi faire avec mes courgettes (j'ai un potager) donc je la ferais pour demain midi car il fais moins chaud aujourd'hui (19° en Touraine) pour allumer le four. Reposes-toi bien Carol, fais une petite sieste cet après-midi cela ne peut qu'être bénéfique !!! Passes, tout de même un bon dimanche :)
    Bon dimanche à toutes celles qui se connecteront bigbiz :-*

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    1. Coucou Adelina,
      Ni la chaleur, ni la fête !!
      Endormie à 23h30 et réveillée à 2h, rendormie à 3h et réveillée de nouveau vers 3h30. Plus sommeil, 1000 questions dans la tête, bref, quelle nuit !!! J'ai dû louper tous les wagons du sommeil. . . =))
      Et pas de sieste cet après-midi, j'ai du monde à midi. . .
      Ce dimanche va être long, je le sens LOL !
      Bisous.

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    2. Carol , j'ai connu ça à une autre époque, des nuits blanches qui n'arrangent rien. Maintenant quand je suis dans mon lit je m'évade dans un autre monde et je dors quoi qu'il se soit passé dans la journée.

      Courage ma belle, une nuit blanche n'arrange rien.

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    3. Samantha a raison, il ne faut pas que tes soucis t'empêches de dormir car ta santé peut en pâtir. Dis-moi, tu aurais dû appeler morphée et te jeter dans ses bras =)) , tu aurais surement trouvé le sommeil.

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  3. bonjour les filles
    chez moi encore la chaleur avec 38° prévue !
    là il fait 28° ! et à ma cuisine 32 ! au programme carpaccio pour midi avec la salade et quand c'est dimanche un dessert -tiramisu avec les dernière framboise et le soir gaspacho de légumes ..
    bonn journée

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    1. Coucou Barbara,
      Ah mais dis donc, 32° dans ta cuisine ????
      Tu fais sauna ?????????
      Bon courage à toi, je comprend bien le carpaccio, la salade, le gaspacho !
      Pas de gazinière ni de four aujourd'hui !
      Bisous.

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    2. Coucou les filles
      Chez moi c'est pareil je fais aussi sauna la même température
      Barbara ils ont prévu orage +grelons pour cette après-midi
      Bisous :X

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    3. Tu cuisines toute nue sous ton tablier avec une chaleur pareille ? :D

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    4. Même température ici depuis plus d'une semaine . . . cela devient assez dur . . . la nuit impossible de dormir sans le ventilateur avec environ 30°C dans la chambre ! déjà 28 °C à l'ombre ! ! !

      Courage on va y arriver . . . et en transpirant au tant . . . on va certainement perdre des grammes ! ! !:))

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    5. Coucou Barbara, ils prévoient plus doux en Belgique, pas plus de 20° et de la pluie au programme.

      Il a déjà plus la nuit passée

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    6. Martinoche, si Barbara se met à cuisiner toute nue sous son tablier, c'est qu'elle nous prépare un coup de Trafalgar pour qu'on l'envoie au GNOUF !!!! =)) =)) =))

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  4. Bonjour à toutes, chaud aussi chez moi 22° ce matin, mais je vais quand même utiliser mon four pour mon dessert !!! (j'ai la chance d'avoir une clim réversible dans la maison)

    Matin GP :

    1 tasse d’eau chaude citronnée
    1 café
    4 biscottes + sirop d’agave

    Midi PL :

    Salade verte
    Fondue océane (divers poissons cuit dans un court bouillon de fumet de poisson et bouillon de légumes)
    Riz sauvage, courgettes, brocolis,
    Tarte abricots/pistache (farine orge mondé)

    Soir GP :

    Salade verte, tomates, avocat,
    Jambon blanc
    yaourt

    Bon dimanche à toutes, je file en cuisine faire ma tarte.

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    1. bonjour Saze
      vive la clim !
      bonne journée

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    2. Bonjour Saze, je n'ai pas de clim et mon appartement est une fournaise quand il fait chaud.

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  5. bonjour les filles , nous avons fait une belle randonnee côte espagnol dans la vallee de tena 2h pour arriver a un lac de montagne tranquille ,les enfants ont cueillis fraises des bois ,cerises sauvages délicieuses,c etait leur premier lac et rando !
    la carotte c'etait on va voir les marmottes ,mais on les entendais mais trop de bruit
    il y avais une cinquantaine de vautours cela les a occuper un moment
    on est rentre tard tout bronzes par le soleil
    aujourd'hui juste une balade cet apres midi pour prendre l'air
    matin gp
    citron presse
    creme budwig ,flocon d'avoine et sarrasin melange et une delicieuse peche d'Espagne
    1 verre de kefir
    midi pl
    tomate salade basilic
    paupiette de dinde courgette
    peche plate
    soir gp
    salade de lentilles tofu oignon
    compote peche
    bonne journee à vous toutes les filles

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    1. à midi tu peux remplacer 1 fruit par fromage
      bonne journée Mady

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  6. Bonjour à toutes !

    Je voudrais pouvoir manger du son d'avoine pour m'aider à perdre mais impossible avec les médicaments ou alors il faut attendre 2 h avant ou après les repas, dommage.

    Matin GP :
    Eau tiède avec jus citron, thé vert jus citron
    Yaourt soja nature avec pêche et framboises
    1 crêpe sarrasin

    Midi PL :
    Assiette de crudités râpées + 1/2 avocat
    Tian provençal
    Pavé de cabillaud
    fromage chèvre
    Glace maison aux fraises (fraises congelées - tofu soyeux- sirop agave)

    Soir GP :
    Velouté froid courgettes menthe
    Salade verte + pois chiches
    1 carré chocolat

    Bon dimanche et portez-vous bien, au frais ! :)





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    1. bonjour Anmarie
      il est mieux de faire attention si on prends les médicaments ..même pour les produits au soja qui peuvent interagir avec de nombreux médicaments
      essayes d'être patiente ..les régularités de repas bien composés ça joue beaucoup ..
      garde plus tôt le chocolat en repas PL ..mais 1 carré ça pose pas un problème
      bon dimanche

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    2. Bonne question Barbara, je me demande si le son et le soja n'interagissent pas avec les médocs du diabète.

      Yvonne?

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    3. Je mange souvent des pan cakes au son d'avoine, ou une crème budwig avec du son d'avoine . . . je n'ai pas vu de modification de l'action des médocs contre le diabète . . . mes résultats n'ont de variations particulières . . . !

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  7. Pour le menu, j'ai prévu
    Matin GP
    40g de flocons d'épeautre, avoine, orge, blé
    120ml de lait de soja
    1 tranche de pain MM
    confiture cerise maison
    orange
    infusion

    Midi PL
    betterave rouge crue vho
    ratatouille maison
    bar grillé au barbecue
    fromage de chèvre
    Infusion+eau (pendant le repas)
    café à la fin

    Soir GP
    Salade de lentilles avec saumon fumé vho échalotte
    salade verte
    nectarine

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    1. bonjour Adelina
      c'est pas TOP de manger 2 x de poissons dans la journée ..il est mieux de pas abuser et changer les protéines ..si tu as besoin ajoute 1 tranche de jambon dégraissé ou blanc d'oeuf
      bon dimanche

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    2. bien vu, merci, je remplace le saumon fumé par des dés (le cochon, FDJ xD) de jambon
      à tout à l'heure pour le menu de demain

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  8. Coucou les filles... Je suis pire que déprimée.... Rien ne vas plus, je viens de totalement perdre le controle de moi meme je sais pas comment je vais gerer... Je suis chez mon père qui n'achete pas ou très peu de produits adaptés a montignac... Et la j'ai craqué sur des choses que j'ai sous les yeux depuis un moment... Un croissant, un pain au chocolat, du pain au lin, une cuillère de nutella, un carré de chocolat, de la glace et un sablé... J'ai envie de pleurer je sais pas ce qui ma pris... J'ai peur de revenir a zero... Aidez moi s'il vous plait je suis perdue ...

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    1. bonjour Isis ..que te dire ?? essayes de trouver et répondre à la question pourquoi tu craques ?
      regarde - tu as pris 1 cuillère de Nutella , 1 carré de chocolat ,1 sablé ..c'est pas beaucoup, mais c'est sont que de choses sucrés ! pourquoi sucre ? tu stresse ? MM c'est pas un régime tu as les droit ..mais il faut savoir puis neutraliser et gérer impact sur ta glycémie ..manges de légumes ..manges de fruits à IG bas après ..
      tu vas sourdement trouver les choses dans le frigo chez ton père ..si non au pire il y a toujours fromage ..au lieu de manger les "sucres" mange fromage .. ça cale mieux et ne laisse pas sensation de remanger ..
      courage tu va arriver !

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    2. et très important ne culpabilises pas !! le stresse , peur faite plus grossir que la nourriture !
      passe bon moment avec ton père et profites bien

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    3. Coucou Isis . . . !
      Ne t'en veux pas . . . as-tu pris du plaisir en mangeant tout cela ou as -tu mangé machinalement ?
      regarde ce post - http://aidedegilda.blogspot.fr/2014/07/pourquoi-on-craque.html -
      Tu trouveras peut-être une expliquation. . .

      Quand je sens que je vais craquer je mange des amandes , des carottes crues, du concombre, des radis . . . je trouve que ça bourre bien et calme bien l'envie de manger . . . !
      Courage ma belle et surtout oublies . . . ! ! !

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    4. Non c'était vraiment machinalement... Si je m'était fait plaisir en le mangeant je me serai pas inquiétée... D'habitude aussi je prend des légumes ou quoi mais la le problème c'est qui en as pas :/ ya que des choses que je peux pas manger... Enfin bon je vais essayer d'oublier... Je me suis dépensée et je vais faire attention donc je crois que ça ira... Merci de m'encourager :)

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  9. je craque parce que ce sont des choses que j'adore... je me rassure en me disant qu'avant je fesais ca tous les jours sans m'inquiéter et que maintenant c'est exceptionnel.. J'ai fait un peu de sport 45 min apres pendant le pic de glycemie pour bruler un peu.. bon je vais me remotiver, ce soir je vais a un concert d'un de mes guitaristes préférés, ca fera mon sport de la journée ! Tu as raison, je vais plutot manger du fromage maintenant si vraiment j'ai envie de craquer... Et c'est a cause du stress aussi, mais je sais pas pourquoi je suis stressée.. Merci de tes conseils, je vais faire tout pour gerer, et profiter :)

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  10. Je vous poste mon menu pour demain car lorsque je partirais travailler tout le monde ou presque sera couché
    3h matin GP
    eau chaude+citron
    Yaourt soja
    3 tranches de pain M
    Miel d'acacia
    infusion

    10h encas
    groseille au fructose
    infusion

    13h déjeuner PL
    concombre à la croque au sel
    gésiers de volaille sur lit de salade verte
    fromage de chèvre

    19h30 diner GP
    spaguetti M (50g poids cru)
    saumon fumé
    pois cassés (50g poids cru)
    pomme cuite

    Carole, j'espère que tu dormira mieux ce soir, bonne soirée à toutes, bigbiz :-*

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    1. Coucou adelina . . . .
      Je te confirme que je dormirai quand tu partiras travailler . . . si la chaleur me le permet ! ! !
      Penses bien qu'il nous faut des légumes cuits au minimum 1 fois dans la journée . . . Bon courage pour le réveil si tôt !
      Bonne nuit !:)

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