lundi 6 octobre 2014

Menu à bas IG du lundi 6 octobre 2014

                                                    

J'adore les images vintage !!! je crois que vous l'avez remarqué non? Allez, c'est reparti pour une nouvelle semaine, je vous la souhaite excellente à tous points de vue.

Le petit déjeuner GP

Un pamplemousse rose à la petite cuiller

                                                                              

Crêpes à la farine T150
                                                                              

Avec un peu de confiture faite maison.

Un thé vert

                                                                                     

Le déjeuner PL

Pilons de poulet grillés sans la peau et ratatouille

                                                                                  

Un peu de quinoa en accompagnement si nécessaire, ou une salade variée.
                                                           


Quelques fruits rouges natures

                                                                           

Le dîner GP

Velouté de patates douces

                                                                 

Compote de pommes à la cannelle

                                                                                 

Je vous souhaite à toutes une.......

                                                    
                                                                                   

samedi 4 octobre 2014

Menu à bas IG du samedi 4 octobre 2014


Voici une très petite ballade dans une des 

plus belles villes que je connaisse . . . 


FLORENCE, la capitale de la TOSCANE 


 Vue Générale de Florence avec la cathédrale de Florence 
ou il Duomo 

Il Duomo

 Palazzo Vecchio (ou Palais de la Seigneurie)

Ponte Vecchio

Mais Florence c'est aussi le cuir . . . !


Je n'ai pas résisté à vous faire partager la beauté de 

cette ville . . . !




Le Menu d'aujourd'hui Très  franco italien . . . !





Le Petit Déjeuner GP



- ma crème Buwdig d'automne . . . avec du soja soyeux, du son d'avoine, une belle poignée de fruits secs et graines ( amandes, noisettes, graines de courges, graines de tournesol. . . )3 pruneaux, environ 12 gros grains de raisins roses, 1 c à c de gelée de raisin au fructose maison, 



- un bol de thé noir avec un peu de lait de soja . . . que du bonheur !









Le Déjeuner PL




- salade verte , sauce à l'avocat . . . sauce réalisée à partir d'un peu de gacamolé, un peu de HO, de vinaigre . . . ! super bon et cela change un peu . . . !




- L'omelette pizza  de BGM . . . !



- Une poire, laquelle choisir,  la jaune ? la rouge ? c'est à vous de choisir . . . ! 







Le Diner GP






- Salade de Farro aux légumes , tomates, concombre, échalotte, roquette , pois chiches 

Connaissez vous le farro ? 

C'est une céréale qui a une popularité grandissante, dans le monde de l'alimentation saine,Très appréciée en Italie et plus précisémenten Toscane . Il s'agit d'une variété ancienne de blé qui a été cultivée il y a plus de 10 000 ans .

Lorsqu'il est cuit, le farro a une texture moelleuse, et une saveaur de cannelle, j'aime beaucoup . . . Son IG = 40 

Ce plat est super complet céréale (1/3, légumineuses, 1/3,  légumes crus 1/3. . . !



- Compote de prunes à la cannelle 




Voilà mon petit séjour en Italie tire à sa fin . . .

 je vous donne rendez-vous Mercredi  . . .  

en France . . . . !














vendredi 3 octobre 2014

la gastro-entérite et l'homeopathie

L’homéopathieC'est la saison des gastro-entérites...

Les médicaments homéopathiques contre les diarrhées, peuvent être efficaces, ne pas oublier de bien s'hydrater, eau, bouillon de légumes, tisanes et aussi bien se laver les mains régulièrement et les désinfecter


Arsenicum album (9 CH, 3 granules, 3 fois par jour). C'est le médicament de prédilection des diarrhées aigües par intoxication ou par contamination bactérienne. C'est donc celui des gastro-entérites et des touristas, à ne pas oublier lorsque l'on part en voyage.

China rubra (9 CH, 3 granules, 3 fois par jour) peut être ajouté au précédent en cas de selles liquides très abondantes et très fréquentes.

Argentum nitricum (9 CH, 3 granules, 3 fois par jour) est prescrit, lui, dans les cas de diarrhées d'anticipation avant un entretien, un rendez-vous important ou un examen, bref quand le stress nous tord le ventre!

Veratrum album (9 CH, 3 granules, 3 fois par jour) est efficace dans les diarrhées avec sueurs froides. Là encore il peut être conjugué aux autres traitements.

Attention: mieux vaut consulter en cas de fièvre et lorsque les symptômes ne cèdent pas au bout de 24 h. Pensez à boire beaucoup.

Menu à bas IG du vendredi 3 octobre 2014

                                                  

Bonjour à toutes, nous aurons d'après la météo encore quelques beaux jours, ensuite le temps se prêtera au pot au feu et cocooning. Profitons des derniers rayons du soleil.

Le petit déjeuner GP

Un kiwi à la 'tite cuiller
                                                                                         

Crêpes à la farine T150

                                                                          

avec un peu de miel d'accacia

                                                                                       

Un café pur arabica

                                                                              

Le déjeuner PL

Quiche Lorraine revisitée, avec des feuilles de chou au lieu de pâte

                                                                 

C'est un plat complet.

Verrine d'avocat au tofu soyeux et framboises

                                        

Le dîner GP

Soupe de lentilles corail curry-coco du site elle.fr

                                                                           

Far aux pruneaux

                                                             

Comme boissons, de l'eau de préférence, plate ou à bulles, du thé, des tisanes, pas trop de café pour les addicts !!! Les snacks seront BGM, plus de gras après 17h00, il est stocké.

Passez une excellente journée, la der avant le weeeeeekkkkkkkkkkkkkkkkkkkk

                                                  

                                               

jeudi 2 octobre 2014

Menus du jeudi 2 octobre à bas IG



Petit déj GP :

Muesli maison  ici   avec noisettes, pruneaux, abricots sec et amandes au lait de soja, 1 poire

Déjeuner PL :

Carotte râpée, escalope de dinde avec gratin de choux-fleur


Moelleux au chocolat en cocotte  ici

Dîner GP :


spaghettis calamars et champignons  ici 


Pommes au four de Barbara  ici



mercredi 1 octobre 2014

Menu végétarien à bas IG du mercredi 1 er Octobre 2014


Voici deux des trésors de la Toscane , 


La vigne, qui donne un vin généreux 

"Le Quanti classico " 


Et les les oliviers qui donne 

une  Huile d'olive très parfumée !


Samedi je vous ferais découvrir les trésors architecturaux d'une ville d'art où fanner est 

un pur Bonheur . . . . ! ! ! 


Un Indice . . . 

? ? ? 


Voici notre menu végétarien d'inspiration Italienne . . . 




Le Petit Déjeuner GP




- 2, 3 tr. de pain intégral


- un peu de confiture maison au fructose 


- un thé noir 




Le Déjeuner PL


-Maki à l'italienne du site "Ptitchef"

Dans cette recette je changerais volontier le" Philadelphia" américain par de la ricotta italienne . . . ! 



-Lasagne à la bolognaise de BGM extra bon ! ! ! En remplaçant la viande par des proteines de soja texturées !



Les lasagnes sont confectionnées avec de la farine d'orge mondée . . . recette à découvrir vraiment ! ICI



- de la grenade ( IG = 35) c'est le début de la saison , il faut en profiter !







Le Diner  GP 



- Duo de riz vénéré et de légumes. du site " Cuisine pluriel"

Cultivé aujourd’hui dans la Plaine du Pô, il s’agit d’un riz complet originaire de Chine qui dégage pendant la cuisson un formidable parfum de pain chaud. Selon la légende, dans l’Antiquité, il était apprécié par la cour des Empereurs chinois pour ses propriétés nutritionnelles et aphrodisiaques, d’où son nom (en français, Riz Vénus).





- une part de melon jaune succulent en cette saison . . . 









Pour vous donner une idée des 

sublimes Gelati italiennes , pas du tout BGM,  

mais tellement succulentes . . . ! ! !


Je vous souhaite une excellente Journée ! ! !