lundi 7 février 2011

Soupe de lentilles corail à la turque (2 recettes)



1ère recette: AU PAPRIKA (photo)




Pour 4 personnes



200 g de lentilles corail

1 gros oignon

1,5 l de bouillon de légumes

1 yaourt de soja (ou lait de vache 0%)

sel, poivre

3 cc ou plus selon goût de paprika

jus de citron avant de servir



Mettre les lentilles à cuire dans l'eau + bouillon avec l'oignon émincé et le paprika, 20 à 30 mns.

Ensuite ajouter le yaourt, le sel et le poivre, mélanger bien et laisser encore 5 mns à feu doux.

Mixer et ajouter si nécessaire paprika, sel ... + le jus de citron.





2ème recette : A LA MENTHE SECHEE et PIMENT



Pour 4 personnes:



200 g lentilles corail

1 gros oignon hâché

2 à 3 cc de menthe séchée en poudre ou feuilles sèches à écraser grossièrement

1 ou 2 petits piments de cayenne séchés ou autres coupés en morceaux

1 cc d'huile d'olive (pour faire revenir les piments + menthe)

1 yaourt de soja ou lait de vache 0%

jus de citron (à la fin)

sel





Faire "revenir" quelques secondes les piments et la menthe dans l'huile d'olive, puis l'oignon.

Ajouter les lentilles et de l'eau (3 x le vol des lentilles) puis laisser cuire 20 mns.

Ensuite ajouter le yaourt, le sel, encore de la menthe au goût. Laisser encore 5 mns et mixer.

+ jus de citron avant de servir.

Commentaires


:) ;) :D :p :)) :X :-* :-o :( :(( :-/ x( =))

7 commentaires:

  1. Je suis ravie que nous ayons une nouvelle rubrique "soupe" qui fonctionne à donf!!! j'y pense jamais à faire de la soupe! ici, il faut chaud! mais bon! vos soupes ont l'air tellement appétissantes!!!! à mon retour...je vais y penser!

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    1. Moi aussi je suis contente de la rubrique soupe car l hiver arrive et ça réchauffe hein Gilda lorraine ..belgique même climat ,) allezl les filles a vos soupes pour nous donner des idées,)))

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  2. oui, bon voyage Gilda, nous penserons toutes a toi,merci les filles de prendre la revanche , mais Gilda, en Espagne on boit, les soupes froides, et c'est délicieux,
    bonne route, et reviens nous vite,
    bisous

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  3. annie coucou tu as raison et je crois que la deusieme version avec menthe et pimment ce prete bien a la boire glacee en ete je vais tester merci tayji
    bonne route gilda revient nous nous en super forme bisous

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  4. coucou .. hier soir j'ai fait cette fameuse soupe de lentilles corail ... un régal .. même mon doudou a adoré ...par contre j'ai ajouté un peu d'agar agar .. pour qu'elle tienne mieux au ventre .. c'est bien parce que ça ne change rien au gout ni à la consistance quand c'est chaud mais en refroidissant ça solidifie donc du coup ça cale mieux .... merci encore pour cette délicieuse recette ..

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  5. bjr,
    je suis tte nouvelle sur ce site et j'ai un peu galéré pour m'y inscrire mais bon c'est chose faite. Ce site ne m'est pas inconnu je le parcours assez régulièrement mais j'ai besoin d'etre un peu boostée pour pouvoir arriver déjà a bien maitriser les PL et GP et puis je pense qu'il y a une bonne ambiance conviviale
    domy

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    1. bonjour domy
      bienvenue entre nous !
      comme tu peux voir c'est une recette et la poste très ancienne 2011! si tu faites clique sur la photo (tout en haut ..notre image) tu te retrouves sur la page du jour..chaque jour nous mettons la page de menu du jour où si tu veux tu peux mettre tes menu ..il y a toujours quelqu'un pour tes conseiller ..et si tu as de questions c'est aussi mieux sur la page du jour ..il y a plus du monde à te lire ..
      oublie pas de cocher petit cas "m'informer" pour suivre les commentaires ..
      bonne journée et à bientôt de te lire

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