mercredi 17 octobre 2012

"Purée de patates douces et lentilles corail aux épices IG bas"


 



 
Pour 4 personnes :
 
- 2 patates douces
- 2 poignées de lentilles corail
- 1 petit oignon
- 1 càc d'huile d'olive
- 1/2 bouillon cube de volaille dégraissé
- 1 càc rase de curcuma
- 1 càc rase de paprika doux
- 1 pincée de gingembre en poudre
- 1 pincée de curry
- 1/2 brique de crème de soja 
 
Émincer l'oignon, éplucher et couper en dés les patates douces, rincer les lentilles sous l'eau froide et bien les égoutter.
Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive avec les épices pour faire ressortir le goût des épices.
Rajouter alors les dés de patates douces, les lentilles et le cube de volaille et verser de l'eau à ras les légumes.
Laisser cuire à feu doux jusqu'à ce qu'il n'y ai plus de liquide.
Écraser à l'aide d'un presse purée ( ou passer au moulin à légumes ) et rajouter la crème de soja.
Rectifier l'assaisonnement si besoin et servir bien chaud.
 
Un délice !

Commentaires


:) ;) :D :p :)) :X :-* :-o :( :(( :-/ x( =))

11 commentaires:

  1. Merci Kala pour cette alternative à la purée de pomme de terre ! Bravo pour la photo, si elle est de toi. Pas facile de photographier de la purée et que ça ressemble à quelque chose !

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    1. Hello Lil, la photo vient du blog mango and salt.... http://www.mangoandsalt.com/2014/10/14/velours-de-patate-douce-et-lentilles-corail/

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    2. Merci Cécile ..je vais ajouter le lien ..
      Bonne journée

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  2. Salut gribouille
    Une tuerie cette recette!!!!!!!!
    J'ai eu vraiment du mal à arrêter de m'en reservir encore et encore
    Trop bon!

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  3. hummm, j'ai redécouvert les patates douces avec le BDG (au four la semaine dernière), je mets cette purée au menu dès ce week-end! Merci.

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  4. Coucou les amies BDG....ah les patates douces.....en purée j'adore !!!!!et moi aussi je les ai découvertes avec M M et BDG .....et cette recette m'a l'air succulente.....j'en ai ...donc demain soir je mets au menu !!!!!
    Merci Gribouille

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  5. merci à vous , je suis touchée que ma recette vous plaise ( moi aussi j'ai du mal à m'arrêter tellement c'est bon :p )
    pour la photo, oui elle est de moi et oui c'est très dur à photographier !!!! tout comme les soupes et les tartinades !!!

    et puis je suis ravie de découvrir un nouveau blog avec des recettes à IGbas , ça va m'aider
    merci pour tout

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  6. Recette testée et largement approuvée, merci !

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  7. Ah ben merci! j'ai jamais essayé le mélange avec les lentilles!

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  8. C'est un vrai délice!!!

    A refaire sans hésiter!!

    Merci Gribouille!!

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  9. Et merci Kala!! (je m'y perds!!!)

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